Votre guide Mike RIJKEN

Après avoir terminé mon école hôtelière dans le sud de l'Allemagne, j'ai fait mes premiers pas à Paris en 1983, pour étudier le français la journée, et les vins à "l'Académie du Vin" de Steven Spurrier, en cours du soir, Place de la Madeleine.

je travailla ensuite comme cuisinier dans un restaurant hollandais possédant une étoile Michelin, mais reparti aussitôt après avoir obtenu une place de stagiaire à Beaune en Bourgogne.

Je travailla pendant deux ans au restaurant "Le Montrachet", avec un maître d'hôtel–sommelier :Jean Claude Wallerand, où ma passion pour le vin prendra un nouveau tournant.

Capable d'expliquer les plats et les grands crus pour la clientèle en visite dans cette région, je trouva mon destin, et réalisa quelque temps après mon rêve : créer un circuit-découverte pour faire connaître les vins et leurs secrets.

En 1990, j'accepta de travailler pour le prestigieux domaine Château de Beaucastel dans le région de Châteauneuf–du–Pape. Insatiable, je reçoit les clients, explique le terroir et les vins en détail.

Représentant pour la famille Perrin à l'étranger, en Europe et aux USA, et doté avec ma formation de cuisinier, je vous expliquerai comment associer les mets avec les vins de la Vallée du Rhône et vous fournirai des explications sérieuses et approfondies sur le terroir et les différents cépages.

Mes commentaires compétents et plein d'humour vous permettront de découvrir en peu de temps, ou en version plus approfondie, les vins de cette belle région française.